Sprød salat m/ frisk trøffel og pinjekerner

Serveres som forret!

Ingredienser:

Fransk frissé salat
Iceberg salat
Cikorie salat (rød salat)
Pinjekerner

Dressing:
Jomfruolivenolie
Rødvinseddike

Frisk trøffel

Sådan gør du

Skyl salaten, der skal være sprød og frisk, og tryk den tør i et viskestykke. Salaten plukkes groft, fordeles portionsvis i dybe tallerkner og drysses med pinjekerner.

Jomfruolivenolie og en god rødvinsedike røres sammen og dryppes over salaten.
Frisk trøffel skives over salaten ved serveringen

Udskriv opskrift