Ingredienser
400 g rygeost
1dl creme fraiche 18%
ca. 10 cm agurk, skåret i små tern
2 radiser, skåret i små tern
1 spsk. hakket purløg
Kværnet salt og peber
Desuden til hvert stykke:
1 skive rugbrød med smør
1 lille varmrøget makrelfilet
Ca. 3 spsk. sommersalat
1 spsk. fintklippet purløg
1-2 radiser
Sådan gør du
Rør rygeost og creme fraiche sammen.
Tilsæt agurk og radiser sammen med purløg og smag til med salt og peber.
Læg den røgede makrel på det smurte rugbrød og fordel sommersalat over fisken.
Drys med purløg og pynt med radiseskiver.