Tomatsuppe i en travl juletid

(4 personer)

Ingredienser

1 flaske mosede tomater, fx Passata Di Pomodoro fra Il FOrnaio
100 g koncentreret tomatpuré (svare fx til ½ glas fra Urtekram)
1 dåse kokosmælk
½ tsk. stødt muskat
Kværnet salt og peber

Sådan gør du

Kom de mosede tomater og tomatpuré i en gryde og varm det op.
Når suppen simrer tilsættes kokosmælk og muskat og suppen smages til med salt og peber.
Suppen toppes med rejer eller kogt laks.

Udskriv opskrift