Små pærekager

Kager/Brød

(8 stk.) Ingredienser: 150 g smør, smeltet + lidt til formene 25 g sukker 2 æg 2 cm ingefær, fintrevet 100 g hvedemel 50 g mørk chokolade med orangesmag, hakket 75 g marcipan, skåret i små tern 50 g blød nougat, i små tern 4 pærer, skrællede og skåret i tynde både...

Simons Rugbrød

Kager/Brød

Simon Philipsen fra Meyers Madhus/Restaurant Herman, Nimb, afholdt SanseSamling hos Dalgaard lørdag den13. marts. Han præsenterede bl.a. et hjemmebagt rugbrød og rugbrødschips, som vi her bringer opskriften på: Ingredienser: 650g knækket rugkerner 650g rugmel 650g...

Sigtebrød m/ maltsirup

Kager/Brød

Ingredienser: • 350 g fint sigtet hvedemel • 150 g rugmel, gerne fint sigtet • 5 g gær • Ca. 1½ dl kærnemælk • Ca. 2 dl vand • 2 spsk. maltsirup • 2-2½ tsk. salt • Smør smeltet i varmt vand til pensling Sådan gør du: Bland de to meltyper godt. Gæren smuldres fint i...

Scones til afternoon tea

Kager/Brød

(6 stk.) Ingredienser: 4 dl hvedemel 1 tsk. salt 1 tsk. bagepulver 50 g tempereret smør 1½ dl piskefløde + 2 spsk. til pensling Sådan gør du: Bland de tørre ingredienser med smørret. Tilsæt fløden og ælt til en smidig dej. Tryk den ud i en ca. 2 cm tyk plade og stik 6...

Scones

Kager/Brød

(18 stk.) Ingredienser: 500 g mel + til udrulning på bordet 100 g sukker 2 tsk. salt 6 tsk. bagepulver 200 g blødt smør 3 ½ dl kærnemælk 1 æg, sammenpisket, til pensling Sådan gør du: Bland mel, sukker, salt og bagepulver og smuldr smørret deri. Saml dejen med...

Sankthans kage

Kager/Brød

6-8 personer Ingredienser: Dej 3 æg 225 g sukker 125 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 tsk. vaniljesukker 1 ½ dl kokosmel Fyld ½-1 kg rabarber, skåret i stykker på 2-3 cm 250 g sukker ½ l piskefløde, pisket til flødeskum 500 g jordbær, nippede og halverede Sådan gør du:...