Marinerede lammespyd

Lammekød

(4 personer) Ingredienser: 500 g lammekød fra kølle eller filet 1 spsk. tandoorikrydderi 1 dl yoghurt 1 fed hvidløg, finthakket Lidt olivenolie Kværnet salt og peber Sådan gør du Eventuelt fedt skæres fra kødet, og kødet skæres i tern på 3 x 3 cm. Rør yoghurt sammen...

Marinerede lammekoteletter

Lammekød

Ingredienser: 16 små lammekoteletter med skaft Kværnet salt og peber Smør og olivenolie til stegning Marinade: Saft og reven skal af 1 usprøjtet citron 1 dl olivenolie 1 dl cognac 1 bundt persille, hakket 3-4 rosmarinstilke 2-3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver Sådan...

Marinade til lammekød

Lammekød

Ingredienser: 2 tsk NoMU Lam Rub 1 spsk dijon sennep 2 fed finthakket hvidløg, 2 spsk. finthakket persille skallen af 1 økologisk citron salt, peber 2 spsk olivenolie Fremgangsmåde: Ingredienserne røres sammen og gnides godt ind på lammekødet. Kan også røres i fars...

Lille ristaffel med kylling i kokosmælk og peanutbutter

Lammekød

(4 personer) Ingredienser: 1 tsk. karry 1 tsk. gurkemeje 1-2 spsk. olivenolie eller kokosolie 500 g kyllingbryst, skåret i tern 2 gulerødder, i små tern 1 rød peberfrugt, uden kerner og skåret i små tern 1 løg, hakket 100 g frosne ærter 1 dåse (4 dl) kokosmælk 2-3...

Langtidsstegt lammekølle

Lammekød

(marineres natten over) Ingredienser: 1 lille lammekølle Skal og saft af 2 usprøjtede citroner 2 store kviste rosmarin 4 fed hvidløg 2 dl god olivenolie Groft salt og kværnet peber 2 glas hvidvin Sådan gør du: Læg lammekøllen i et ovnfast fad og gnid den med olie,...

Langtidsstegt lammeculotte

Lammekød

(4 personer) Ingredienser: 2-4 lammeculotter, afhængigt af hvor store de er 2 fed hvidløg, knuste 1 spsk. tørret rosmarin 1 fennikel, skåret i tynde skiver 2 hele hvidløg, halverede på tværs 6 kviste rosmarin Salt Smør eller olie til fadet Sådan gør du: Snit...