Porchetta med salsa verde og bagt blomkål

Italiensk, Svinekød

Ingredienser 1 kg porchetta ½ dl hakket persille 1 finthakket skalotteløg 1 spsk hakket kapers 4 finthakkede små drueagurker 1 spsk olivenolie 1 spsk citronsaft 2 små blomkål Olivenolie 2-3 tsk honning Revet citronskal Salt, peber Sådan gør du Gnid rigelige mængder...

Grillet kulmule med blomkålscouscous

Fisk

Ingredienser  –  4 personer 4 stk kulmulefilet med skindFrisk timian200 g couscous2 dl vand3 spsk olivenolie200 g blomkål4 forårsløg1/4 bundt dild100 g gule cherrytomater100 g røde cherrytomater100 g feta16 sorte olivenSaltSort peter1 citron, i både Sådan gør du...

Juli & August 2020

2020

Spis dig verden rundt! Uanset om dine ferieplaner går til altanen eller til sommerlandet, så kan du rejse langt længere helt uden at pakke kufferten. Med eksotisk, fremmedartet mad kan du drage jordkloden rundt uden at bekymre dig om hverken virus eller klimaaftryk....

Fransk Clafoutis med nektariner

Dessert, Kager/Brød

Ingredienser 6 personer 3 æg150 g sukker50 g mel100 g mandelmel3 dl mælk1 nip salt600 g nektariner, uden sten og skåret i både Sådan gør du Pisk æggene skummende. Pisk sukker, mel og mandelmel i dejen. Herefter piskes mælk og salt i dejen.Smør et ovnfast fad og fordel...

Græsk fyldig salat

Salat

Ingredienser 125 g linser, belugalinser eller puy linser, kogt efter anvisningen på posen og afkølede1 agurk, skåret i mundrette bidder½ rødløg, skåret i meget tynde skiver500 g tomater, skåret i mundrette bidder100 g fetaost, groft smuldret1 håndfuld mynte, groft...