Juli & August 2020

Juli & August 2020

Spis dig verden rundt! Uanset om dine ferieplaner går til altanen eller til sommerlandet, så kan du rejse langt længere helt uden at pakke kufferten. Med eksotisk, fremmedartet mad kan du drage jordkloden rundt uden at bekymre dig om hverken virus eller klimaaftryk....
Juni 2020

Juni 2020

Sommertid, sommerliv & sommertips Den danske sommer er lys og let og forhåbentligt pakket med solskinstimer, og det er tid til at nyde de lange, lyse sommeraftener. Når det er sommer, sol og sandalvejr, rykker vi udendørs, og maden bliver lettere og mere enkel at...
Maj 2020

Maj 2020

Alt på ét bræt – delemad til få eller lidt flere I 1977 var der en dansk komediefilm, der hed ”Alt på et bræt”. Det er nu ikke den film, jeg vil skrive om, men om hvordan man kan serverer lækkerier på ét bræt eller et fad – og naturligvis flere fade eller...
April 2020

April 2020

Påsketiden – og et stærkt immunforsvar Påsken er det tidspunkt på året, hvor vi for alvor lader foråret komme inden døre, dækker bordet med påskeliljer og nyder smagen af forårets nye, spæde grønsager, lyserøde rabarber, asparges, radiser, grønne salater og...
Marts 2020

Marts 2020

Karen  Blixens passion for gastronomi Vi er så privilegerede i Hørsholm kommune, at have Karen Blixens hjem, Rungstedlund liggende tæt på Øresund og Rungsted Havn. Stedet rummer dels Karen Blixens hjem, dels en stor park, der er et fredet fuglereservat. Og det er jo...
Februar 2020

Februar 2020

“DÅSER DE LUXE” – dåsemad er blevet smart, og konserves kan sagtens være gourmet! Der var engang, hvor mad på dåse var middagsretter som forloren skildpadde, skipperlabskovs og gullasch, og desserten var syltede ferskner, pærer og abrikoser –...