Bagt fetaost med grønsager og citron-tahin dressing

Asiatisk

Ingredienser 1 dåse (400 g) kikærter, drænet for væde og skyllede 300 g spidskål, den tykke stok fjernes og resten skæres i stykker på ca. 5 cm 3 spsk. olivenolie + lidt til at dryppe med Kværnet salt og peber 1 tsk. røget paprika ¼ tsk. cayennepeber 2 stykker fetaost...

Okonomiyaki

Asiatisk

Ingredienser 100 g fuldkornsmel2 æg, let pisket sammen1 stor håndfuld spidskål, uden den tykke stok og resten strimlet fint1 stor gulerod, revet1 porre, skåret i tynde, korte strimler2 spsk. hørfrø, kværnet fx i en kaffekværnKværnet salt og peber Olivenolie til...

Juni 2020

2020

Sommertid, sommerliv & sommertips Den danske sommer er lys og let og forhåbentligt pakket med solskinstimer, og det er tid til at nyde de lange, lyse sommeraftener. Når det er sommer, sol og sandalvejr, rykker vi udendørs, og maden bliver lettere og mere enkel at...

Salat m/lynstegt asiatisk tun

Fisk, Salat

Ingredienser 1 tunbøf på ca. 400 gram, skåret i skiver på 3-4 cm2 spsk. sesamfrø, evt. en blanding af sorte og hvide1 mango, uden skræl og kødet skæres i tern½-1 potte/pakke koriander, grofthakket2-3 forårsløg, i tynde skiver2 håndfulde blandede salatblade3 spsk....

Lynstegt tun

Fisk

Ingredienser 600 g tunKværnet salt og peberWasabipastaCa. 2 dl sesamfrøKokosolie til stegningMayonnaise rørt med fx chili eller wasabi Sådan gør du Krydr tunen med salt og peber og smør lidt wasabipasta på kødet (pas på wasabi er stærkt).Kom sesamfrø på en tallerken,...