Fastelavnsboller – veganske

Vegetar

12 stk. – (lånt af Mia Sommer) Ingredienser Dej: 600 g hvedemel 3 dl lunken vand (”lillefinger varmt”) 50 g gær 100 g plantemargarine 50 g sukker 1 tsk. vaniljesukker 1 tsk. salt Fyld: 1 pose kagecreme (pulver) fra Dr. Oetker 3 dl sojamælk 100 g mørk chokolade...

Dahl

Vegetar

Ingredienser 3 fed hvidløg, finthakket 1 løg, finthakket 2 cm ingefær, hakket 2 spsk. kokosolie 3-4 spsk. karry 2 tsk. spidskommen 1 tsk. stødt koriander 1 tsk. gurkemeje ½ tsk. stødt chili 4 dl grønsagsbouillon, fx Herbamare 200 g røde linser 1 dåse flåede tomater 1...

Courgette-spaghetti med avocado & edamame bønner

Vegetar

Ingredienser 1 courgette, skåret som spaghetti ½ citron ½ spsk. olivenolie 1-2 avocado, skåret i tern 1 dl edamame bønner, frosne tilberedes efter anvisningen på posen 1 håndfuld basilikumblade, grofthakkede Kværnet salt og peber Sådan gør du Kom courgette-spaghettien...

Courgette puttanesca

Vegetar

Ingredienser 6 fed hvidløg, med skal 2 lange, røde chili, halverede på langs 2 usprøjtede citroner, halverede 2 spsk. olivenolie 500 g cherrytomater eller små blommetomater 1 tsk. flage-salt Kværnet peber 1 kg courgetter, skåret som spaghetti-strimler 200 g oliven...

Champignon-omelet

Vegetar

(4 personer) Ingredienser 400 g champignoner i skiver 4 tsk. olivenolie 8 æg 8 spsk. vand 2 tsk Allround krydderi 8 spsk. hakket persille eller brøndkarse Sådan gør du Svits champignonerne i olivenolien til væden er fordampet. Pisk æg og vand sammen, smag til med...